Роль слюны в пищеварении и ее состав были рассмотрены в анатомо-физиологическом очерке на нашем блоге.

В последние годы в литературе появились очень интересные сообщения о взаимоотношении слюнных желез с другими органами, системами и их заболеваниями. Длительное время к изучению слюнных желез подходили недостаточно глубоко, т. к. считалось, что жизненно важного значения для организма они не представляют в отличие от желез внутренней секреции (гипофиз, надпочечники).

С другой стороны гистологические и другие исследования слюнных желез на трупах не проводились, и поэтому патология, также как и роль этих желез в возникновении других заболеваний были изучены плохо.
Особенно интересны взаимоотношения слюнных желез с органами внутренней секреции. Уже давно была замечена взаимосвязь слюнных желез с половыми железами.

При заболевании паротитом у мужчин часто поражаются яички, а у женщин — яичники, в результате чего развивается орхит или оофорит, а при воспалении половых желез у мужчин и женщин одновременно наблюдается гиперплазия околоушных желез. Во время беременности, при хроническом метрите, в предменструальном периоде нередко появляется усиленная секреция слюны.